Průvodce Vysočinou > Co vidět > Gastronomie



Rodinný pivovar Bernard a.s., Humpolec

Nejstarší doložená zmínka o měšťanském pivovarství v Humpolci pochází z roku 1371. Tehdy se však jednalo o vaření piva v jednotlivých měšťanských domech. Období měšťanského vaření piva skončilo v roce 1597, kdy ho nahradila produkce pivovaru nedalekého heráleckéh

Jihlavský radniční právovárečný pivovar a.s.

(Jihlava) Malý pivovar se nachází v prostorách suterénu Radniční restaurace na Masarykově náměstí v centru Jihlavy. Pivo se zde začalo vařit v květnu 2011. Pivovar je určen pro výrobu nefiltrovaných, nepasterizovaných piv, konzumovaných především ve zdejší pivnici. S pivem se ale můž

Pivovar Ruprenz

(Brtnice) Pivovar Ruprenz naleznete v obci Uhřínovice, která se nachází v samém srdci Vysočiny nedaleko města Brtnice. Původní jméno obce pocházející z 13. století je Ruprenz, odtud tedy název piva. Založení pivovaru v roce 2013 předcházelo několik let domácího vaření, ladění recept

Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod a. s.

Výroba piva v Havlíčkově Brodě má dlouholetou tradici. Již v roce 1333 udělil král Jan Lucemburský tehdejšímu majiteli města Jindřichu z Lipé právo várečné. Majitelé právovárečných domů se postupně sdružovali a zřizovali si větší pivovary, které byly kompletně vybave

Akciový pivovar Dalešice, a. s.

S dalešickým pivovarem je spojen jeden z nejslavnějších českých filmů – Postřižiny, režiséra Jiřího Menzela. Právě zde šplhala Magda Vašáryová s Jaromírem Hanzlíkem na komín, zde zasedala a hodovala správní rada s Rudolfem Hrušínským v čele. První zmínky o zdej

Pivovar Kozlíček

(Horní Dubenky) Minipivovar Kozlíček se nachází pod nejvyšším vrcholem Kraje Vysočina Javořice. Minipivovar je otevřen od roku 2007. Jeho vzniku předcházely dva roky experimentů s vařením piva v domácích podmínkách. V pivovaru v Horních Dubenkách je možno zakoupit PET lahve a pivní sklo, skle

Pivovar Chotěboř s.r.o.

Pivovar Chotěboř začal s produkcí piva v roce 2009. Nepasterované pivo se zde vyrábí tradiční českou recepturou, vaří se dvourmutovým způsobem, kvasí v otevřených kádích a dokvašuje v ležáckých tancích po dobu minimálně 30 dní. Název pivovaru i piva je podle města, kde s

Pivovar Jihlava, a. s.

Nejstarší písemnou zprávou o jihlavském sladovnictví je záznam v městské knize z 3. května 1348, kdy král Karel IV. oznamuje jihlavskému rychtáři a celé obci, že zakazuje vaření piva ve vesnicích. Ve středověku bylo ve městě registrováno 123 právovárečných domů. Po vzoru

Rodinný minipivovar Pacov

Minipivovar byl založen v roce 2009. Navazuje na tradici vaření piva v Pacově. Majitel minipivovaru začínal s vařením piva v domácích podmínkách, sbíral znalosti a zkušenosti a postupně přešel až k profesionální činnosti. Dnes zde vyrábí nefiltrovaná a nepasterovaná přírod

Pivovar Poutník Pelhřimov

Jméno pivovaru je odvozeno ze jména potulného mnicha Pelegrína (latinsky poutník), s nímž je spojena legenda o založení města. Právo várečné obdrželo město v roce 1552. Nejprve se tu vařilo v jednotlivých domech, nedodržování pravidel a zhoršování kvality piva však vedlo ke

Podklášterní pivovar Třebíč

V Třebíči i jejím okolí se pivo vařilo od nepaměti. V roce 1873 pivovar vyhořel, jeho činnost byla po letech obnovena. Po 2. světové válce byl třebíčský pivovar začleněn do „národního podniku“, postupně chátral a v roce 1972 byl uzavřen a následně zbourán. Po 40 letech

Jelínkova vila hotel - pivovar

(Velké Meziříčí) Jelínkova vila hotel & pivovar byla vystavěna a zprovozněna v průběhu let 2003 – 2004. První vaření piva se zde uskutečnilo 9. dubna 2004. Po 55 letech tak pivovar navázal na dávnou tradici vaření piva, která se datuje do první poloviny 16. století, kdy král Ferdinand udělil měs

Želivský klášterní pivovar s.r.o.

Klášter v obci Želiv byl založen v roce 1139. Blahoslavený opat Gotšalk dovedl do „Údolí štěstí“ premonstráty, kteří tu s většími či menšími přestávkami sídlí dodnes. První zmínky o vaření piva jsou již ze 14. století. Tradice vaření piva byla přerušena až ro

Pivovar Kokeš

(Kamenice nad Lipou) Pivo se v Kamenici nad Lipou vařilo zřejmě již v 15. a 16. století. Historický vývoj pak způsobil, že až do 20. století ho vařila ve městě pouze vrchnost. Její pivovar, který se nachází v bezprostředním sousedství zámku, se z malého hospodářského areálu vyvinul v průmyslo

Pivovar centrum EDEN

(Bystřice nad Pernštejnem) Pivo Mittrowsky z bystřického minipivovaru v Centru EDEN navazuje na právovárečné tradice města Bystřice, jehož městský pivovar vařil ještě před 100 lety. Tradiční výrobu nahradila moderní technologie, cesta piva od sladu a chmele, přes varnu, spilku a sklep k jeho konzumentům s



Biskupický pivovar Gajdoš

(Biskupice-Pulkov) Pivovar je v provozu od června roku 2013. Nachází se v malebné vísce Biskupice na pomezí krajů Jihomoravského a Vysočina. Pivo můžete ochutnat přímo z výčepu v pivovaru. Nabídka piva: Gajdoš 10° světlé, Gajdoš 11° kvasnicové, Gajdoš 12°, Gajdoš 13° speciál

Pivovar Heřman

(Vladislav) Pivovar Heřman navazuje na tradici panského pivovaru městyse Vladislav. Ve Vladislavi se pivo vařilo od 16. století, tehdy podle středověkých receptur. Od konce 19. století se zde již připravovalo pivo moderním plzeňským postupem. Dnešní obnovený pivovar nabízí výběrový ležák

Pivovar Medard

(Bystřice nad Pernštejnem) Podobně jako se v písni Elektrický valčík razí princip "elektrické hodiny do každé rodiny", my na Borovince zastáváme názor "pivovar do každé dědiny". Takto vás vítá Domanínský pivovar, který byl po svém prvním pivu pojmenován Medard. Minipivovar "kapesní" velikosti s varnou

Minipivovar Richard

(Račín) Richard je přírodní nefiltrované a nepasterizované pivo, vařené v brněnském minipivovaru v Žebětíně již od roku 2004. Je to poctivé pivo vyráběné tradiční metodou, které je připomenutím toho, jak pivo chutnalo v minulosti. Od roku 2014 Richarda vaříme také v Račínském mi

Džekův ranč - minipivovar

(Ždírec nad Doubravou) Restaurační minipivovar vznikl v roce 2011. Je součástí areálu Džekova ranče. Pod dohledem zkušeného sládka se zde vyrábí třináctistupňový světlý, nefiltrovaný, kvasnicový a nepasterizovaný ležák. Nese název „Naše pivo“. Nabídka piva: přírodní nefi

 
 
Vysočina Tourism, příspěvková organizace
Na Stoupách 3
P.O.BOX 85
586 01 Jihlava
IČO: 28263693
webmaster@vysocinatourism.cz
www.vysocinatourism.cz
  
O Vysočině  Co vidět  Co dělat  Co se děje  Kde přespat  
Vysočina
Propagační materiály
Lidová kultura
Osobnosti Vysočiny
NEJ Vysočiny
Aktuality
Aktuality archiv
Partneři
Informační centra
Geohra
Propagační materiály archiv
Turistické noviny
Mobilní turistická aplikace
Materiály cizojazyčné
Historie
Příroda
Města
Muzea a galerie
Rozhledny
Atraktivity pro děti
Gastronomie
Tipy na výlet
V létě
V zimě

        

Spolufinancováno Evropskou unií z Evropského fondu pro regionální rozvoj.