Pivovary

Když se řekne Vysočina, představíte si kraj na pomezí Čech a Moravy nebo šišku voňavé uzeniny? Nejlépe obojí, protože Vysočina a dobré poctivé jídlo k sobě nepochybně patří. Zdejší svěží vzduch svědčí nejen typické plodině – bramborám – ale podporuje také chuť k jídlu. A možností, jak na Vysočině zahnat hlad a žízeň, je více než dost…
Přijeďte a ochutnejte!

filtr:

Pivovar Kamenice

Pivo se v Kamenici vařilo od 15. století. Dlouho drželi právo várečné měšťané. Na počátku 17. století převzala vaření piva vrchnost a vznikl první pivovar při zámku. Tvář dnešnímu pivovaru pak vtiskla…

více...

Akciový pivovar Dalešice

S dalešickým pivovarem je spojen jeden z nejslavnějších českých filmů – Postřižiny, režiséra Jiřího Menzela. Právě zde šplhala Magda Vašáryová s Jaromírem Hanzlíkem na komín, zde zasedala a hodovala…

více...

Balónový pivovar

V prostorách hotelu vznikl díky přestavbě v roce 2015/2016 první Balónový pivovar, který navazuje na historii z roku 1597, kdy se v prostorách hotelu již pivovar nacházel. Zakladatelem byl Samuel Radešínský.…

více...

Biskupický pivovar Gajdoš

Pivovar je v provozu od června roku 2013. Nachází se v malebné vísce Biskupice na pomezí krajů Jihomoravského a Vysočina. Pár týdnů po první várce, kvasnicová 11 % vyhrála cenu v Jihlavě na festivalu…

více...

Jelínkova Vila & Malostránský pivovar

Jelínkova vila hotel – pivovar byla vystavěna a zprovozněna v průběhu let 2003–2004. První vaření piva se zde uskutečnilo 9. dubna 2004. Po 55 letech tím pivovar navázal na dávnou tradici vaření piva,…

více...

Jihlavský radniční právovárečný pivovar a.s.

Malý pivovar se nachází v prostorách suterénu Radniční restaurace na Masarykově náměstí v centru Jihlavy. Pivo se zde začalo vařit v květnu 2011. Pivovar je určen pro výrobu nefiltrovaných, nepasterizovaných…

více...

Mazaný Lišák

Lišákův příběh

Létající pivovar Mazaný Lišák se vyvinul z kratochvíle skupiny pěti dlouholetých kamarádů. První nesmělé pivovarské pokusy se odehrály na přelomu…

více...

Minipivovar Dědkovo pivo

V současné době se v pivovaru vaří dva druhy piva - světlé a jantarové,

více...

Minipivovar DŽEKŮV RANČ

Restaurační minipivovar vznikl v roce 2011. Je součástí areálu Džekova ranče. Pod dohledem zkušeného sládka se zde vyrábí třináctistupňový a jedenáctistupňový světlý,…

více...

Minipivovar Račín

Richard je přírodní nefiltrované a nepasterizované pivo, vařené v brněnském minipivovaru v Žebětíně již od roku 2004. Je to poctivé pivo vyráběné tradiční metodou, které je připomenutím toho, jak pivo…

více...

Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod

Výroba piva v Havlíčkově Brodě má dlouholetou tradici. Již v roce 1333 udělil král Jan Lucemburský tehdejšímu majiteli města Jindřichu z Lipé právo várečné. Majitelé právovárečných domů se postupně…

více...

Pivovar Chotěboř

Pivovar Chotěboř začal s produkcí piva v roce 2009. Nepasterované pivo se zde vyrábí tradiční českou recepturou, vaří se dvourmutovým způsobem, kvasí v otevřených kádích a dokvašuje v ležáckých tancích…

více...

Pivovar EDEN

Pivo Mittrowsky z bystřického minipivovaru v Centru EDEN navazuje na právovárečné tradice města Bystřice, jehož městský pivovar vařil ještě před 100 lety. Tradiční výrobu nahradila moderní technologie,…

více...

Pivovar Heřman

Pivovar Heřman navazuje na tradici panského pivovaru městyse Vladislav. Ve Vladislavi se pivo vařilo od šestnáctého století, tehdy podle středověkých receptur. Od konce devatenáctého století se zde…

více...

Pivovar Hrboun s.r.o

JAK PIVO VYRÁBÍME?

Pivo vaříme klasickou cestou v menších várkách, během které prochází dvojitým rmutováním a trojitým chmelením. Nedílnou součástí výrobního procesu je přírodní kvašení.…

více...

Pivovar Jihlava, a.s.

Nejstarší písemnou zprávou o jihlavském sladovnictví je záznam v městské knize z 3. května 1348, kdy král Karel IV. oznamuje jihlavskému rychtáři a celé obci, že zakazuje vaření piva ve vesnicích. Ve…

více...

Pivovar Kokeš

Pivo se v Kamenici nad Lipou vařilo zřejmě již v 15. a 16. století. Historický vývoj pak způsobil, že až do 20. století ho vařila ve městě pouze vrchnost. Její pivovar, který se nachází v bezprostředním…

více...

Pivovar Medard

Podobně jako se v písni Elektrický valčík razí princip "elektrické hodiny do každé rodiny", my na Borovince zastáváme názor "pivovar do každé dědiny". Takto vás vítá Domanínský pivovar, který byl po…

více...

Pivovar Poutník

Jméno pivovaru je odvozeno ze jména potulného mnicha Pelegrína (latinsky poutník), s nímž je spojena legenda o založení města. Právo várečné obdrželo město v roce 1552. Nejprve se tu vařilo v jednotlivých…

více...

Pivovar Ruprenz

Pivovar Ruprenz naleznete v obci Uhřínovice, která se nachází v samém srdci Vysočiny nedaleko města Brtnice. Původní jméno obce pocházející z 13. století je Ruprenz, odtud tedy název piva. Založení…

více...

Podklášterní pivovar Třebíč

V Třebíči i jejím okolí se pivo vařilo od nepaměti. V roce 1873 pivovar vyhořel, jeho činnost byla po letech obnovena. Po 2. světové válce byl třebíčský pivovar začleněn do „národního podniku“, postupně…

více...

Rodinný minipivovar Pacov

Minipivovar byl založen v roce 2009. Navazuje na tradici vaření piva v Pacově. Majitel minipivovaru začínal s vařením piva v domácích podmínkách, sbíral znalosti a zkušenosti a postupně přešel až k…

více...

Rodinný pivovar BERNARD a.s.

Nejstarší doložená zmínka o měšťanském pivovarství v Humpolci pochází z roku 1371. Tehdy se však jednalo o vaření piva v jednotlivých měšťanských domech.

Období měšťanského vaření piva skončilo…

více...

Rodinný pivovar Kozlíček

Minipivovar Kozlíček se nachází pod nejvyšším vrcholem Kraje Vysočina Javořice. Minipivovar je otevřen od roku 2007. Jeho vzniku předcházely dva roky experimentů s vařením piva v domácích podmínkách.…

více...

Rodinný pivovar Pospíchalovi

Rodinný pivovar Pospíchalovi byl založen v roce 2015, aby navázal na tradici pivovaru založeného roku 1596  premonstráty novoříšského kláštera, jimž bylo uděleno privilegium o vaření piva. Toto…

více...

Želivský klášterní pivovar

Klášter v obci Želiv byl založen v roce 1139. Blahoslavený opat Gotšalk dovedl do „Údolí štěstí“ premonstráty, kteří tu s většími či menšími přestávkami sídlí dodnes. První zmínky o vaření piva jsou…

více...

Pivovar Revolta

 

Posledním pivovarem ve Žďáru nad Sázavou byl Klášterní pivovar (Schloss Saar), který…

více...

Telčský pivovar

Pivo se v Telči, jako v mnohých jiných středověkých městech, vařilo odpradávna. Oficiálně potvrzená historie vaření piva v Telči sahá až do 15. století, kdy král Jiří z Poděbrad listinou z 1. května…

více...

Měšťanský pivovar Trojan Telč

V 15. století udělil Jiří z Poděbrad Telči právo vařit pivo a současně právo mílové. Pivo se vařilo v měšťanských domech na náměstí.

 

V Měšťanském pivovaru Trojan Telč…
více...